手料理が多いおウチに欠かせなくなりそう。
常備菜となるお惣菜や、お弁当を作るときに気をつけないといけないのが冷やし方。細菌は15～40度で繁殖するため、その温度である時間は極力短くしたほうがいいんですね。
でもフライパンやグリルで一気に作り上げた一品を、そのまま冷蔵庫に入れるのはあまりおすすめできず。その料理がもつ熱が冷蔵庫内の温度を上げてしまうから。
だからといって、室温と同じになるまでウチワであおいで冷ますには時間がかかります。
その問題を解決するのが、Shiftallの｢Cook’Keep｣（クッキープ）。一見すると炊飯器のようですが、じつはこれ小型の冷蔵庫＆加熱器なんですよ。できたての料理をCook’Keepの窯のなかに入れると、そこから一気に10度まで冷やせちゃう。細菌の繁殖温度域を最速で駆け抜けちゃう。同時に90度まで温める機能もあります。
温度のコントロールはスマホアプリから行うようになっており、帰宅途中から温め開始。家のドアを開けたらホカホカのおかずが用意できてた、なんて使い方もできるんですね。待てよ？ ということは、一定温度での長時間保温もできちゃうの？
ヘルシオホットクックとは別の領域の時短家電となりそう。一人の料理好きとして、期待度高めです。
Source: Shiftall
"料理する" - Google ニュース
January 09, 2020 at 09:00AM
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料理を作って即冷蔵できる、新時短家電｢Cook’Keep｣。温めなおしもできるよ - GIZMODO JAPAN
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