洲本商工会議所会館１階（兵庫県洲本市本町４）に１日、世界の料理を楽しめるレストラン「ÉＰｉＳＰａ（エピスパ）」が本格オープンした。宮崎県出身で東京の料理店などで修業を積んだ鷲田晃大さん（２５）が、コロナ禍をきっかけに洲本市に移住。スパイスを効果的に使ったラップロールやカレーといった多国籍料理を提供する。（上田勇紀）
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December 02, 2020 at 03:30AM
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世界各国の料理を味わって 東京から移住、洲本にチャレンジショップ開店 - 神戸新聞
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