みんなで作れる 家でもキャンプ料理 - 中日新聞

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李相潤（イサンユン）さん

新型コロナウイルスの影響で、今年のゴールデンウイークも行楽や旅行はしにくい状況だ。自宅でもキャンプ気分を味わえないか。東邦ガス料理教室「クッキングサロン栄」（名古屋市）の講師、李相潤（イサンユン）さん（２６）に、家族で楽しめる「キャンプ料理」を教わった。　（吉田瑠里）

　韓国出身の李さんは、母国の代表的な煮込み料理「タットリタン」を紹介。日本のカレーのように、ご飯に添えて食べることが多いという。具を先に食べて残った汁にインスタントラーメンやゆでうどんを入れて食べるのもお勧め。「ＣＨＥＥＳＥ　ＯＮ　ＴＨＥ　ホタテ」は韓国の屋台料理で、ソースで味に変化を付けられるのが魅力だ。

　「キャンプの楽しさは、みんなで料理すること」と李さん。ハンバーガーは家族や仲間と手分けして作れ、最後に具材を積み上げる工程が楽しい。具のパティは肉だけで作る本格派で、野菜の水分が出ず傷みにくく、崩れにくいという。

タットリタン

タットリタン

【材料】（４人分）

鶏手羽元１２本、ジャガイモ大２個、ニンジン１／２本、タマネギ１個、白ネギ１本、韓国餅のトッポッキ１２本、調味料（粗びきの赤唐辛子粉大さじ４、コチュジャン小さじ２、みじん切りのニン...

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