姫路駅南に居酒屋「和屋じごろ姫路」（姫路市南駅前町、TEL 079-240-7680）が10月1日グランドオープンした。運営は姫路で飲食店を展開営業するHIROOKA FOOD MARKET。（姫路経済新聞） 【写真】半個室のテーブル席（掘りごたつ） 席数はカウンター8席のほか、アフターコロナを踏まえて、半個室の掘りごたつを6卓備える。全ての部屋をつなぐと最大50席の宴会にも対応できる。 店長を任された串崎貴明さんは「カウンター席では調理中の手元が見えるのが特徴。緊張するが『料理のライブ感』を楽しんでもらいたい」と話す。 メニューはお造り盛り合わせ、「伝助穴子」（1,200円～）、「鮮魚と山芋とろろの和風カルパッチョ」（730円）、天ぷら盛り合わせ（900円～）、「九条葱（ねぎ）のエビカツ」（750円）、「お魚の季節野菜のせいろ蒸し」「生湯葉刺し」（800円）、「美崎牛ホルモンの白醤油（しょうゆ）煮込み」（740円）「鯛（たい）出汁（だし）にゅう麺」（700円）、「姫路蓮根（れんこん）とホルモン入りつくね炙（あぶ）り焼き」（540円）、「熊本直送 馬刺し」（1,500円）、「三田牛のすき焼き」（2,500円）などを用意する。 ドリンクメニューは、生ビール（550円）、ハイボール（480円～）、チューハイ（450円）、果実酒（480円～）、焼酎（500円）、ソフトドリンク（350円～）など。日本酒は「香住鶴」「雪彦山」「官兵衛」「白鷺の城」など兵庫の地酒を取りそろえている。 串崎さんは「9月1日オープン予定が緊急事態宣言により1カ月遅れたがその半面、メニューや提供スピード、スタッフ教育などのブラッシュアップを何度も重ね、お客さまを迎える準備は十分に整っている」と意気込みを見せる 営業時間は17時30分～21時。
からの記事と詳細 ( 姫路駅南に居酒屋 料理のライブ感楽しめるカウンターが特徴（みんなの経済新聞ネットワーク） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース )
https://ift.tt/3uEg6mU
No comments:
Post a Comment