愛知ドビーは、レストランやデリカテッセン、体験型ショップなどの複合施設「VERMICULAR HOUSE(バーミキュラ ハウス)」を12月19日、東京・代官山にオープンする。 【この記事に関する別の画像を見る】 同社は2019年12月に創業の地である愛知県名古屋市にバーミキュラブランド初の体験型複合施設「バーミキュラ ビレッジ」をオープン。アメリカ・アジアでの展開も開始し、よりたくさんの人にバーミキュラの製品を体験してもらえるよう、新たに東京・代官山にブランド発信拠点を開業する。 「バーミキュラ ハウス」は、「何度も帰ってきたくなる、“最高のバーミキュラ体験”ができる場所」をコンセプトとしたブランド体験型複合施設。「バーミキュラの料理のおいしさ」「バーミキュラブランドの世界観」「メイド・イン・ジャパンのものづくり」を様々なかたちで表現するという。 施設内にはレストラン、デリカテッセン、フラッグシップショップ、料理教室、クックブックライブラリー、コーヒースタンドを備える。 レストラン「VERMICULAR HOUSE KITCHEN(バーミキュラ ハウス キッチン)」やデリカテッセン「VERMICULAR POT MADE DELI(バーミキュラ ポットメイドデリ)」では、「バーミキュラ ライスポット」で炊いたごはんや、バーミキュラの調理器具で作った料理が楽しめる。 製品を購入する前にバーミキュラの味や使い方を試せる体験型ショップ「VERMICULAR FLAGSHIP SHOP DAIKANYAMA(バーミキュラ フラッグシップショップ 代官山)」では、これまで愛知県のバーミキュラ ビレッジでしか販売されていなかった13種類の限定サイズのバーミキュラも含む全ラインナップを揃える。デモンストレーションキッチンも備え、コンシェルジュが実演を交えながら質問やリクエストに応えるほか、バーミキュラ製品の使い勝手を実際に試せるようにした。 またバーミキュラコンシェルジュや専属シェフによる料理教室を2022年春以降、定期的に開催予定。世界のトップシェフによる特別教室や親子教室なども開催し、バーミキュラ製品を使用して手料理の楽しさを幅広い世代に伝えるとしている。 このほか「FOOD LIFE -食と暮らし-」をテーマに約1,500冊の本を用意するライブラリーに、本とともにハンドドリップコーヒーなどを楽しめるコーヒースタンドを併設する。 施設の所在地や営業時間などの詳細は以下の通り。 VERMICULAR HOUSE 所在地：東京都渋谷区猿楽町28-14(東急東横線 代官山駅より徒歩5分) 定休日：水曜日 2F【VERMICULAR HOUSE KITCHEN】 ランチ：11時～15時/ディナー：17時30分～22時30分 1F【VERMICULAR FLAGSHIP SHOP DAIKANYAMA】 平日：10時～19時/土日祝：9時～19時 B1F【VERMICULAR POT MADE DELI】 11時～21時
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