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Friday, December 31, 2021

Tumblrが「大人向け」コンテンツを巡って再びアップルと闘争中 - TechCrunch Japan

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There is often a mistaken impression that covering the enterprise is kind of dull when compared to the consumer side of the house, but having followed the space for a couple of decades now, I can tell

We asked our staff to vote on their favorite stories of the year, added evergreen content and our top TC+ articles for a well-rounded 2021 list. Enjoy!

This is always a strange week — that liminal space between the Christmas holiday and New Year. Romjul — or “Dead Week” — as they call it in Norway (thanks Haje). It’s a time fo

Two more auto giants have added their names to the growing list of big companies opting out of an in-person CES with less than a week remaining before kickoff. Yesterday, Mercedes confirmed that it wo

This year was rife with ransomware. 2021 witnessed the attack on IT software company Kaseya that knocked 1,500 organizations offline, the CD Projekt Red hack that saw threat actors make off with sourc

The future of lidar is uncertain unless, as Voyant hopes to do, its price and size are reduced to fractions of their current values. As long as lidars are sandwich-sized devices that cost thousands, t

Consumer electronics are a bad metric for gauging the passage of time. And, frankly, Consumer Electronics Shows are considerably worse. I’ve attended well into the double digits of CES and have larg

The inherent tension within the creator economy lies between the promise of financial freedom and the realization this freedom comes at a cost.

Yukai Engineering, the maker of the Qoobo robotic cat tail pillow, has revealed a soft robot that nibbles on a user’s fingertip. They hopes the "somewhat pleasing sensation" will brighten your day.

Two years ago, the African tech ecosystem saw newfound attention from global players that translated to the continent’s best year of receiving venture capital. From varying sources, it is estimated

Koko Networks, a Kenya-based bio-fuel technology enterprise, has extended its business to cover other fast-moving consumer goods through a new tech platform that will capitalize on its established dis

For the last two years, many of us have only been able to see our elderly relatives through screens, watching them grow older, trading physical distance for their safety. More than anything else, the

Hello friends and welcome to Daily Crunch, bringing you the most important startup, tech and venture capital news in a single package.

TechCrunch’s Alex Wilhelm, Natasha Mascarenhas and Mary Ann Azevedo, the trio behind the Equity podcast, dive into what's in store for startup due diligence.

I’m currently working on OPT for an early-stage biotech startup. I heard that the next lottery will not select H-1B candidates based on the highest salaries paid. What else should I know?

Kim Folsom came up through the engineering ranks in the 80s and 90s before founding the first of six companies, three of which successfully exited. Today, she is the founder and CEO at Founders First

Hide your “Tony the Tiger”/”Eugene Levy” fan fiction — those phrases, along with hundreds of others, are now banned from Tumblr’s iOS app. Now, any personal blog th

At a time when the tech workforce has a dire need for more skilled individuals — especially women — now is the time to enlist and empower this motivated group.

The past 12 months in cybersecurity have been a rough ride. In cybersecurity, everything is broken — it’s just a matter of finding it — and this year felt like everything broke at once, espe

Freelance marketplace Fiverr is rolling out an interactive Pinterest-like mobile experience aimed at enabling users to engage with a constantly updated feed of visual content curated specifically for

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Tuesday, December 21, 2021

「MSEdgeRedirect」にリモートコード実行脆弱性 ~Edgeで開かれてしまうリンクを既定ブラウザーで開くツール(Impress Watch) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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「MSEdgeRedirect」にリモートコード実行脆弱性 ~Edgeで開かれてしまうリンクを既定ブラウザーで開くツール(Impress Watch) - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース
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「EdgeDeflector」の作者が危惧していた仕様変更、とうとう製品版Windowsに導入されてしまう - 窓の杜

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 “やじうまの杜”では、ニュース・レビューにこだわらない幅広い話題をお伝えします。

「microsoft-edge://」プロトコルを扱う既定のアプリを「Microsoft Edge」以外のアプリへ変更する機能が無効化される

 以前、「microsoft-edge://」プロトコルを扱う既定のアプリを「Microsoft Edge」以外のアプリへ変更する機能が無効化されるかもしれないという話をお伝えしました。

 WindowsではリンクをクリックしたときにWebページを開くアプリ(既定のWebブラウザー)を「Edge」以外に設定することができます。しかし、既定のWebブラウザーを「Edge」以外のWebブラウザー――たとえば「Google Chrome」や「Firefox」――にしていても、OSの[検索]機能や「ニュースと関心事項」(Windows 10)、「ウィジェット」(Windows 11)のリンクは「microsoft-edge://」から始まる特殊なリンクになっているため、「Edge」以外では開けない仕様になっています。

12月の月例パッチ以前は、「microsoft-edge://」プロトコルを扱う既定のアプリを「Microsoft Edge」以外のアプリへ変更できた

 そこで「microsoft-edge://」の既定アプリを(「Edge」以外の)OS既定のWebブラウザーで開けるようにと開発されたのが「EdgeDeflector」だったのですが、それがこの前の月例パッチで使えなくなってしまいました(編集部でも確認)。「microsoft-edge://」のリンクは「Edge」専用であり、他のアプリには渡さないというわけです。

 「ニュースと関心事項」や「ウィジェット」はMicrosoftが提供する機能なので、リンクを開くアプリが「Edge」に固定されているのは仕方ないことなのかもしれません。不満であれば「ニュースと関心事項」や「ウィジェット」は無効化することもできます。

 一方で、OS既定のWebブラウザーを選べることはユーザーの権利であり、これらの機能がシェル(タスクバー)に統合されている以上、好みのWebブラウザーで開けるようにすべきだという意見も根強くあります。とくにOSの[検索]機能で提案される外部リンクを好みのWebブラウザーで開けないのは不満の残るところです。

 幸い、「EdgeDeflector」の上位互換ともいえる「MSEdgeRedirect」は問題なく機能するようです。「MSEdgeRedirect」は「microsoft-edge://」プロトコルを扱う既定のアプリ(プロトコルハンドラー)を置き換えるのではなく、システムにWindowsサービス常駐し、リンクをフィルタリングして既定のWebブラウザーへリダイレクト(転送)する仕組みになっています。初回利用時にプロトコルハンドラーの設定をしなくていい上、OSの[検索]機能で利用するWeb検索エンジンを「Bing」から他のプロバイダー(Googleなど)へ切り替えられるなど、強力な仕様になっているのが魅力です。

「EdgeDeflector」の上位互換ともいえる「MSEdgeRedirect」。「Service Mode」ならば今回の仕様変更の影響を受けない

 ただし、旧バージョンには脆弱性が発見されているので、かならず最新版を利用するようにしてください。「大いなる力には大いなる責任が伴う」といいますが、便利なアプリを利用するときはアップデートの管理も忘れないようにしましょう。

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Saturday, December 18, 2021

これがモバイルの最先端か……!「iPhone 13 Pro Max」で進化を感じる極上のゲーム体験 (1/3) - ASCII.jp

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新色ピンクにさらなる強力カメラ! iPhone 13、ASCII徹底大特集 第65回

スキマ時間に遊ぶなら「iPhone 13 Pro Max」を持っておけば間違いなし!

2021年12月18日 17時00分更新

文● Zenon/ASCII 編集●飯島恵里子/ASCII

 アップルの「iPhone 13 Pro Max」と「iPad mini」(第6世代)をゲーム機として見た場合にどんな強みがあるのか。普段はコンシューマー機を中心に遊んでいるライターが実際に触り、レビューする。

 すでに性能や使い勝手に関するレビューはASCII.jpでも紹介しているが、今回はこれらを「ゲーム機」として見た場合、どんなところに強みを感じられるのか、どのような体験ができるのかについて、紹介していこうと思う。

美麗なグラフィックを生み出す最先端技術

 「iPhone 13 Pro Max」では「Super Retina XDR with ProMotion」ディスプレイが採用されている。これが何かと言うと、いわゆるリフレッシュレート「10Hz〜120Hz」を自動調整してくれる技術だ。

 たとえば、敵の大群が出現したときなど、圧倒的なグラフィックス性能が必要な時はリフレッシュレートを上げ、静止状態などハイパフォーマンスが必要ない時はリフレッシュレートを下げてくれる。それによりバッテリーを節約し、より長持ちするようにしているという。

 試しにフル充電状態から普通にゲームプレイした場合、3時間ほど経ってもバッテリーは60%以上残っていた。モバイルでこれだけもてば、体感としても長持ちしているなと感じる。

 また、グラフィックス性能を決めるGPUには「5-Core GPU」を採用。激しいエフェクトや緻密なディティールまで表現でき、AAA級タイトルであっても非常に美しい描写を実現しているとのこと。

miHoYoのオープンワールドRPG『原神』より。プレイヤーは幻想世界「テイワット」の旅人となり、生き別れた兄妹を探す冒険を繰り広げる。暖かみを感じるアニメ調の3Dグラフィックが特徴で、iOS/Android/PlayStation 5/PlayStation 4/PCで遊べるクロスプラットフォームに対応しており、幅広いユーザーを獲得している

とある街中の画像。操作キャラクターは衣装の細部までクッキリと描写されている。実際の画面で見ると、より美しい

なかでも美しいと感じたのは、「光」の表現。影を作る明暗はもちろん、パチパチと爆ぜる火花や、水面および金属面での反射表現などもリアルに描写できていた

 「iPad mini」も「iPhone 13 Pro Max」と同じく、GPUには「5-Core GPU」を採用している。どちらも美しいゲーム画像で楽しめるが、「iPad mini」のほうが画面が大きいためプレイしやすいと感じた。ただこれは好みで分かれる程度の差と言えるだろう。

中央の島は草まで描写されており、かなり遠景まで綺麗に見渡せる。オープンワールドゲームなど景色も楽しむタイプのゲームの場合、遠くの景色を映せるかどうかで没入感はかなり違ってくるのでこれは重要なポイント

 また、「P3高色域」と「反射防止コーティング」が施されているため、光が強い場所でも画面がクッキリと表示される。場所を選ばずゲームができるというのは、携帯ゲーム機のように扱うなら外せないポイントと言える。

 なお、「iPhone 13 Pro Max」「iPad mini」いずれも、コンシューマー用ゲーム機のコントローラーと接続できるのは忘れずに推しておきたい。今回プレイした『原神』はタッチパッドでもプレイできるが、筆者の場合はコンシューマーメインで遊ぶことが多いため、やはり「慣れ」のぶん、快適さが違った。

 接続はBluetoothなので、コントローラーの充電機器が別途必要な点に注意してほしい。それさえクリアすれば、出張先や旅行中のホテルなどでも、端末とコントローラーだけで快適に遊べる環境を作れる。

 さらに、「iPhone 13 Pro Max」「iPad mini」いずれにも「集中モード」が搭載されている。ほかのアプリの通知をフィルタリングして、プレイ中のゲームに没頭できるモードだ。没頭し過ぎて家族からの連絡に気付かず叱られる、といったミスには気を付けてもらいたい(実話)。

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Wednesday, December 15, 2021

肌に優しく、呼吸しやすい!「チャームゾーン トーンアップフィットマスク」:時事ドットコム - 時事通信

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[株式会社GIBJapan]

飛沫、花粉、PM2.5などを遮断しながら、運動時に着用しても呼吸しやすい、軽くてお肌に優しい2D新型マスク!毎日のファッションに合わせた4カラー!

37年間、韓国で基礎化粧品の研究をしてきたチャームゾーンが、コロナ禍で開発した今までになかったトーンアップフィットマスク!

コロナウィルス対策でマスクの着用が世界の国々で日常となり、それによって人々の生活に様々な不便をもたらしました。長時間のマスク着用により、マスク内に溜まった湿気と過酸素が肌荒れの原因となり、最近チャームゾーンを含め、化粧品製造会社各社がその問題を解決するために、抗酸化やアンチエイジング化粧品の開発に没頭しています。しかし、病気を直す薬を開発するよりも、病気を起こす元をなくしたほうが解決のポイントになると考えたチャームゾーンは軽量・低刺激・空気の循環が良い「チャームゾーントーンアップフィットマスク」を開発しました。
2Dマスクの構造は、鼻と口とマスクの間に空間ができ、息を吐く時、その圧力で顎の部分がマスクと少し離れ、二酸化炭素と過酸素がマスクの外に排出されます。また、息を吸う時、大気圧でマスクが顔につき、外の空気がフィルタリングされずにマスクの中に入ってくることがありません。マスク内側の不織布は特別な生地を使用しており、マスクの中の湿気が容易に外に排出できます。

化粧品製造会社ならではのこだわりで、内側の不織布は皮膚刺激試験で検証したお肌にやさしい生地を使用しました。肌を刺激することなく、長時間着用しても快適に安心してお使いいただけます。


マスクは全て軽量の不織布で構成されており、通常の2Dマスクより約30%も軽い超軽量エアライトヒットで、安らかな呼吸を維持することができます。遮断力は落ちずに高性能エアフィルターで呼吸しやすく、いつでもどこでも便利にご利用いただけます。



マスクの着用の日常化により、ファッションのポイントとなるメイクが見えなくなり、既存の白いマスクはせっかく工夫したファッションスタイルに残念なポイントを残してしまいます。チャームゾーントーンアップフィットマスクは様々なシチュエーションを想定し、マスクを4つのカラーと3つのサイズに展開しました。


さまざまなサイズ展開で、大人の方からお子様までご利用いただけます。


よりきれいに、より快適に、より軽く、よりすっきりと「チャームゾーントーンアップフィットマスク」は、あなたと一緒にこの大変なコロナ禍を乗り越えます。

【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社GIBJapan 担当:高
Email:charmzone@gibjapan.com

企業プレスリリース詳細へ (2021/12/15-20:47)

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Saturday, December 11, 2021

色鮮やかパエリア、おむすび…クリスマスに「米料理」を 新感覚メニューで需要創出(日本農業新聞) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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中丸雄一“かに料理の神様”に終始感激|日テレNEWS24 - 日テレNEWS24

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ラーメンから餃子、そば、麻婆豆腐まで。中国料理の名店「茶禅華」が絶賛する行きつけ店とは?(食べログマガジン) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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〈一流の行きつけ〉| 中国料理「茶禅華」東京

中国料理を新たにする“和魂漢才”の心

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Friday, December 10, 2021

料理研究家・藤野真紀子さん 娘の言葉で気づいた「心傾ける」大切さ:朝日新聞デジタル - 朝日新聞デジタル

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 50冊を超える著作を世に出し、女性誌の表紙を飾ったり料理番組やCMに次々出演したり。一時は「カリスマ主婦」と呼ばれ、衆院議員にもなった藤野真紀子さん(72)。振り返れば働く女性として突っ走る日々でしたが、仕事が軌道に乗り始めた頃に娘から投げかけられた言葉が今も胸に残っていると言います。

 1949年、東京生まれ。パリで「エコール・リッツ・エスコフィエ」などに学び、帰国後の92年に「マキコフーズ・ステュディオ」開設。2005年から衆院議員を1期務め、近年は動物愛護活動に取り組む。

 聖心女子大を卒業した翌年、1973年に旧運輸省の官僚と結婚。74年に長女、76年に次女が誕生した。「私たちの時代の典型的な主婦でした」と振り返る。

 「父親が大黒柱で母親が家を守る人という、当時の典型的な家庭。我が子を心身ともに健康に育て、社会に送り出すのが自分の役割だと信じていました」

 母子が密接にかかわっていた、そんな環境が激変する。きっかけは夫の転勤にともなう、通算6年の海外生活。最初はニューヨーク、次はパリへ。パリでは「エコール・リッツ・エスコフィエ」などにも通い、精力的に料理の勉強をした。パリから帰国してすぐ、初めての著作『パリに行って、習ったお菓子』を出し、大きな話題になる。このとき41歳。翌年には東京都内に料理教室を立ち上げた。一方、子ども2人は中高生で、思春期まっただなか。「ママの劇的な変化」が、家族を不安定にしていく。

 火曜から土曜まで料理教室を差配するかたわら、NHKの料理番組「きょうの料理」に出演。雑誌の撮影などで翌早朝に帰宅することも珍しくなかった。子どもの世話は祖母に「丸投げ」状態になった。「仕事の歯車が回り始めて、面白くて仕方ない時期でした」

 そうした生活が数年続いたあ…

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Wednesday, December 8, 2021

オンライン料理教室開講ならびに季節料理のレシピ特集配信が12/7に開始!レシピサイト『食ZENラボ』がサービス拡充 - アットプレス(プレスリリース)

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株式会社インフィニティラボ(本社:沖縄県那覇市、代表取締役:小池 一嘉、以下 インフィニティラボ)が運営するレシピ・コラム等食の情報サイト『食ZENラボ』は、「さらに多くの方に料理の魅力を感じてほしい」、そのような想いから、みなさまの彩り豊かな食生活の実現に貢献するべく、【オンライン料理教室サービス】を開始いたしました。

新型コロナウイルスの影響による自粛生活は、私たちの食生活に大きな変化をもたらしました。自宅で食と向き合う時間が増える中で、料理をする楽しみ・喜びを見出した方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。

「食ZENラボ(Shokuzenlab)」(食情報サイト)

トップページURL: https://shokuzenlab.com/

「ミールミーツ」(オンライン料理教室購入サイト)

トップページURL: https://mealmeets-online.com/

オンライン料理教室講座

【サービス提供の背景】

コロナ禍による自粛生活で、今まで作ることのなかった料理にチャレンジし、「自分にも出来た」と少しずつ自信を積み重ね、いつしか夢中になる・・・これまでは面倒でしかなかった料理に、そのような楽しみを感じた方もいらっしゃるかもしれません。

料理をする工程には、料理以外の日常生活にも活かせるような『工夫する楽しみ、前向きにクリエイティブに楽しく過ごすためのエッセンス』が溢れていると私たちは考えています。

一方で、これまで対面での開催が中心であった料理教室は、依然として開催中止や延期が続く状況下でもあります。

「料理専門家の方々と料理を学びたい方がオンラインでつながる機会」が増えることで、よりみなさまの彩り豊かな生活の実現に貢献できればと思い、この度オンライン料理教室を開始いたしました。

現状オンライン料理教室は、いつでも受講可能な【オンデマンド配信型】を提供していますが、今後は当日オンラインツールで参加いただく【ライブ型】の配信も用意し、2つの方式で拡充していく予定です。

【オンライン料理教室概要】

食ZENラボのパートナー(管理栄養士や料理研究家等の専門家)とオンライン料理教室を企画し、開講しております。

1.第一弾 <食×ジュエリーがコンセプトの『☆食 Meets Jewelry☆』レシピ>

『食 Meets Jewelry』シリーズは、4大宝石をモチーフにしたレシピです。今回は、4大宝石の中から「エメラルド」と「ルビー」を取り上げ、宝石のようにキラキラしたアート感溢れる琥珀糖レッスン【エメラルドの琥珀糖】と【ルビーの琥珀糖】をご用意しました。

2.第二弾 <欧州×家庭料理の『食文化を学びながら美味しく自宅でお料理』レシピ>

ヨーロッパ地域の歴史・文化に精通し、書籍出版やTV出演等で活躍中の「料理/食文化研究家:庭乃 桃さん」による【アルザス風薄焼きピザ タルト・フランベ】が公開中です。

オンライン料理教室の【オンデマンド配信型】は、購入後一定期間、いつでもどこでも視聴が可能です。ぜひ『自分で生みだせる楽しさ』を感じていただけますと幸いです。料理専門家の技術を動画で学びながら、感性を育む講座を順次拡充していきます。

「オンライン料理教室ページ」 URL: https://shokuzenlab.com/online-cooking-class-open/

「オンライン料理教室PR動画」 URL: https://youtu.be/IaBH4-Q0Kns

オンライン料理教室紹介

料理教室PR動画

【季節料理-冬を楽しむレシピ特集-配信の概要】

日に日に寒さが増し、身体が冷えてくるこの季節。そんな寒いときに食べたくなるのが温かいスープや鍋料理です。そこで、生姜等身体を温める食材を使った温かいスープや、野菜や肉・魚等をバランス良くたっぷり摂れる鍋料理等、この時期に食べたいレシピを集めた「冬を楽しむレシピ特集」を12月より配信開始しました。

「冬を楽しむレシピ特集」

URL: https://shokuzenlab.com/special-cooking-seasonal-recipes/

他にも、管理栄養士や料理研究家考案の「旬の食材を使ったレシピ」や「季節を感じられるレシピ」、「クリスマスやお正月等イベント時のおもてなしレシピ」等を多数掲載しております。

今後も、みなさまの生活に役立ち、日常に楽しく取り入れられるような情報を発信してまいります。

食ZENラボサイトページ

【会社概要】

商号  : 株式会社インフィニティラボ

代表者 : 代表取締役 小池 一嘉

所在地 : 〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地1-1-1 9F

設立  : 2020年8月

事業内容: コミュニティ・プラットフォーム開発、レシピ開発・

      コンテンツ制作、地域創生

資本金 : 500万円

URL   : https://infinitylab.co.jp/

【本サイトに関するお客様からのお問い合わせ先】

株式会社インフィニティラボ

E-Mail: support@infinitylab.co.jp

URL  : https://shokuzenlab.com/contact/

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今年の食卓2021は「“作ってみた”料理」。長引くコロナ禍、おうち料理は、作って共有して人とつながるものへ/2,600万枚の料理写真共有アプリ・スナップディッシュが発表 - PR TIMES

tahupedascabe.blogspot.com 今年の食卓は「“作ってみた”料理」。コロナ禍で、おうち料理はプロセスを楽しむ体験型エンタメに。
 コロナ禍以降、各種SNSでは若年層を中心に、人気の歌やダンスを自分自身で「歌ってみた」「踊ってみた」コンテンツの発信がより一層盛んですが、外出自粛期間の長かった21年、おうち料理のジャンルでも同様に、話題のレシピを「作ってみた」と発信し、他者とつながるところまでを楽しむ“料理体験のエンタメ化”が進みました。

緊急事態宣言中の休日に作ってみたという、カラフルな虹色パイの中華菓子「彩虹酥」。複雑な工程とアート作品のような完成形がチャレンジ精神を掻き立てる“作ってみた”料理。投稿にはコメントが多数寄せられました。(https://snapdish.co/d/rGmOTa

21年人気の“作ってみた”料理のひとつ「やみつき大葉茄子」。最初の投稿が出始めると、周りのユーザーからも「前から気になってた」として“作ってみた”投稿が連鎖しトレンド化。(https://snapdish.co/d/TWTnua


 21年は、20年に続き長引くコロナ禍の影響から、多くの方にとっておうちで料理をする機会が多い1年となりました。外出自粛で行動が制限され、なかなか人と会えない中、おうち料理は、作るプロセスを楽しみ、その体験をSNSで共有し、同じ興味関心を持つ人々とつながることまでを楽しむという価値が加わり、総じて“料理体験のエンタメ化”の傾向が顕著に現れました。その象徴として「“作ってみた”料理」の投稿が増加した1年でした。

 「“作ってみた”料理」の人気の傾向としては、今は訪れることが難しい海外の料理動画や、手の込んだ挑戦系レシピ、国内のご当地料理といった、目新しくチャレンジ精神を掻き立てられる非日常系レシピと、時短・簡単で毎日の料理づくりに役立つアイディア系レシピの二極化が見られました。外出自粛中も家でできることで前向きにおうち時間を楽しみたいというマインドや、コロナ禍でおうち料理が増えたことによる、家事負担増やレパートリーのマンネリ化を解消したいニーズの表れと見てます。

 当社がおこなった調査(※1)では、コロナ禍以降スーパー等の店頭で試食をする機会は減ったにもかかわらず、53%が、これまで使ったことのない食品・調味料等を買ってみる頻度が「増えた」と回答。そのきっかけとして最も多かったのは「SNSの投稿」という結果でした。(下図参照)SNS上での情報接触は、新しい食品・調味料の購買にも影響していることがわかります。

 20年9月以降の定期調査では、約半数がコロナ禍前と比較して料理に関する情報を得る回数が「増えた」と回答。(下図参照)スナップディッシュでは、SNSやレシピサイト、テレビなどで話題になった料理を、自ら体験して共有する「“作ってみた”料理」の投稿が増加しました。21年11月の最新調査結果(※2)では、約30%が、集団免疫獲得後も料理に関する情報を得る回数が「増えそう」と回答していることから、これからも料理を、知る・作る・食べる・共有する・つながる、といった一連のプロセスをエンタメとして楽しむ傾向は続くと見ています。

※1:2021年1月23日~26日の期間中、SnapDish登録ユーザーにメールにてアンケート調査を実施(n=477)
※2:2021年11月20日~21日の期間中、SnapDish登録ユーザーにメールにてアンケート調査を実施(n=200)
 
  • 今年の食卓2021、その他のトレンド料理
【◯◯トッツォ】爆発的な人気を博したマリトッツォは、アレンジがトレンドに。
「マリトッツォ」が一世を風靡した21年。料理感度の高いスナップディッシュユーザーの間では早くもさまざまなアレンジを取り入れた進化系「◯◯トッツォ」がトレンドとなりました。お寿司をアレンジした「寿司トッツォ」、おはぎをアレンジした「はぎトッツォ」、練り物をアレンジした「うおトッツォ」、丸ごとフルーツをアレンジした「ももトッツォ」など、他の人のアレンジに感化され、新たなアレンジで作った◯◯トッツォを投稿で披露するなど、共通のフォルムをアイコン化して活かしながらも、アレンジでオリジナリティを発揮する投稿が多数生まれました。

(左)お子さまの朝食(朝ごパン)に作ったという「タマゴッツォ&ポテトッツォ」(https://snapdish.co/d/KG8SLa

(右)酢飯とわさびのおにぎりに、マグロのたたきを挟んだ「寿司トッツォ」(https://snapdish.co/d/0ji0Ka

【オートミール米化】ご飯の代替食として定着へ。ヘルシーでサステナブルな新食材に支持。
20年頃からSNSをきっかけに流行りだした「オートミール」。当初は、朝食やスイーツのアクセントなど使われ方が限定的でしたが、21年は「オートミール米化」に注目が集まり、ご飯の代替食として多様なアレンジが広がりました。関連して、コロナ禍での健康志向の高まりと、SDGsへの関心の高まりから、ヘルシーで環境負荷の少ない植物性代替食品、大豆ミートやオーツミルクも年々人気が高まっています。健康的で、環境にも優しい「サステナブル」な食への関心が高まり、家庭の食卓にも支持が広がった21年でした。
※オートミール米化:オートミールに水を入れ加熱して混ぜると、炊いたご飯のような食感に変化。オートミールをお米のように食べるアレンジのこと。

(左)オートミールを米化させて作った「オートミール炒飯」(https://snapdish.co/d/PCqHDa
(右)常備ユーザーは食事だけでなくおやつにも活用「オートミールでみたらし団子」(https://snapdish.co/d/KaK11a

【ハッセルバック◯◯】季節や素材を楽しむ「ハッセルバック」はレシピからアイコンに。
「ハッセルバックポテト」から始まり、今や定番化した「ハッセルバック」。「◯◯トッツォ」と同じくアイコン化したことで食卓に定着し、アレンジが広がった料理のひとつです。21年はそんな「ハッセルバック」が素材を変えて多様に進化しました。定番のポテトはさまざまな品種・形が楽しまれ、その他、トマトやナス、ズッキーニ、りんごなどの季節の食材や、お肉、厚揚げ、パンなどのメイン系でもシズル感たっぶりの人気投稿が多数生まれました。特にコロナ禍以降、旬の食材で料理に季節感を取り入れるトレンドが高まっている中「ハッセルバック」もその流れを受けて進化を遂げました。

(左)焼き立てのチーズトロトロを食べるのがオススメ「ハッセルバックトマト〜モッツァレラ&ベーコン」(https://snapdish.co/d/SzCvbaa

(右)ヘルシーな鶏むね肉が豪華に変身した「ハッセルバックチキン」(https://snapdish.co/d/u0LeGa

 
  • 22年、来年の食卓予想
コンビ二発で話題化した新スイーツ【カッサータ・セミフレッド】
ポスト「マリトッツォ」と目されるのは、ふわっと広がる新食感が特徴のイタリアの伝統的チーズスイーツ「カッサータ」と、生クリームをベースとしたイタリア生まれの冷たいスイーツ「セミフレッド」。20年、21年と大手コンビニで発売されるなり売り切れが続出し話題化。見た目も作り方もシンプルなため、おうち料理でも再現やアレンジがトレンド化しそうです。

(左)チーズクリームにナッツやドライフルーツを入れて作る断面がきれいな「カッサータ」(https://snapdish.co/d/KSev4a

(右)お店で食べる物と思っていたけど、自分で作ればいつでも楽しめるとのコメント「セミフレッド」(https://snapdish.co/d/8Sna9a


おかずにも、おつまみにもなる【季節を楽しむフルーツ料理】
海外では当たり前に料理に使われるフルーツ。19年に発売された人気インスタグラマーの料理本をきっかけに注目が集まり、日本でもじわじわと浸透しつつ進化を続けてきました。コロナ禍以降、旬の食材、特にフルーツが季節感を楽しむ食材としてトレンド化しやすい傾向も相まって、22年はさらに人気が拡大しそうです。

(左)柿とチーズやキムチ、ハーブを合わせた「チャミスルに合いそうなおつまみ」(https://snapdish.co/d/CnKTHa

(右)緑のバナナをハーブソルトとブラックペッパーで炒めた「青バナナベーコン炒め」(https://snapdish.co/d/1He9aa


専門店発で再注目を集める【素朴なカヌレ&映え系おはぎ】
90年代にも流行したフランス菓子「カヌレ・ド・ボルドー」、素朴ながら凛とした佇まいはちょこんとかわいく、専門店の人気とともにおうち料理で作ってみる人も増加中。一方で、行列ができる人気店発で華やかに生まれ変わったのは日本生まれの「おはぎ」。NHKの朝ドラでも再注目を集め、触発されて作ったスタンダードなおはぎや、色味や形をアレンジした映え系おはぎの投稿が増えています。22年スイーツは対照的なビジュアルの2つに注目です。

(左)ブーム再来に「久しぶりに焼きました」という「アールグレイカヌレ」(https://snapdish.co/d/Tvefra

(右)雑穀米入り、すべて味の違う「お彼岸に一口おはぎ~進化系おはぎ」(https://snapdish.co/d/0njOia


ヘルシー系の麺はアレンジも多彩【グルテンフリー麺・糖質カット麺】
コロナ禍でダイエットや健康について見直す人が増え、ヘルシー系の麺類を取り入れる人が増加中。玄米麺や、こんにゃく麺、糖質ゼロ麺、糖質カットパスタなど、手に入れやすい商品の選択肢が増えて味も進化し、またアレンジの幅の広さからトレンドに向かう兆し。華やかなアレンジ麺の投稿は21年から増えつつあります。

(左)糖質50%オフでも食べごたえバツグン。「糖質オフパスタでガッツリ満足」(https://snapdish.co/d/LmuHLa

(右)こんにゃく中華麺とノンオイルドレッシングでアレンジ「こんにゃく麺の冷やし中華」(https://snapdish.co/d/O958aaa

 
  • スナップディッシュ「今年の食卓2021」概要

・選出方法について
2021年1月1日~2021年11月19日のスナップディッシュユーザーの食卓投稿の中から、2020年と比較して増加しているキーワードの出現投稿数、それらの投稿へのコメント数、いいね数、シェア数等のリアクションデータをもとに、スナップディッシュ編集部が選考し、決定しています。

・スナップディッシュ編集長・佐々木真理

スナップディッシュ編集長、イベントディレクター。2016年ヴァズ入社後、2017年より現職。元ソムリエールの経験を活かし、料理記事や投稿企画のディレクション、Instagramでのトレンド発信、料理クリエイターとのコラボ事業立ち上げ、双方向コミュニケーション型のオンライン体験イベントのディレクション等、幅広く手掛ける。食品メーカーとコラボした、料理高感度層に共感を生むコミュニケーション設計の企画・運営実績多数。2021年、食体験のオンラインストア「スナップディッシュマーケット(β版)」を新規事業として立ち上げ。

  • 料理写真共有アプリ「SnapDish」/ ヴァズ株式会社について

「SnapDish(スナップディッシュ)」は、料理写真専用の投稿アプリ。ユーザーからの2,600万を超える料理投稿データを解析し「美味しそう」をスコア判定する「AI料理カメラ」を搭載。運営者であるヴァズ株式会社では、これらの料理に特化したコミュニケーションプラットフォームを活用し、主に食関連メーカー向けにファンマーケティング支援事業をおこなっています。21年4月には、食体験のオンラインストア「スナップディッシュマーケット(β版)」を提供開始しました。

-スナップディッシュ:https://snapdish.co/
-スナップディッシュマーケット:https://snapdish.stores.jp/
-ヴァズ株式会社:http://vuzz.com/

■問い合わせ先
ヴァズ株式会社 広報担当:落井(おちい)
電話/FAX 0422-24-6341(土日祝を除く9:30~18:30)
e-mail business@vuzz.com

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Tuesday, December 7, 2021

「大東亜以下」就活生メール物議…学歴フィルター?(テレビ朝日系(ANN)) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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All Nippon NewsNetwork(ANN)

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Monday, December 6, 2021

柴咲コウ マトリックスイベントでショートカット キアヌとの裏話も明かす(日刊スポーツ) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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  1. 柴咲コウ マトリックスイベントでショートカット キアヌとの裏話も明かす(日刊スポーツ) - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース
  2. 柴咲コウ、クールなショートヘアでキアヌと“再会” 流ちょうな英語であいさつも  maidigitv
  3. 柴咲コウ マトリックスイベントでショートカット キアヌとの裏話も明かす  ニッカンスポーツ
  4. 柴咲コウ「マトリックス」最新作に吹き替えで参加「キアヌは神。ワクワクが止まらない。胸アツです」  スポーツ報知
  5. 柴咲コウ、「マトリックス」のキアヌ・リーブスとリモートで対面「胸がいっぱいです」(サンケイスポーツ) - Yahoo!ニュース  スポーツナビ
  6. Google ニュースですべての記事を見る

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エンタメ

元モー娘・辻希美さん運転の車、自転車と接触事故 けがなし - 毎日新聞 - 毎日新聞

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警視庁=米田堅持撮影 拡大
警視庁=米田堅持撮影

 アイドルグループ「モーニング娘。」の元メンバーでタレントの辻希美さん(34)が4日夕、東京都板橋区徳丸で乗用車を運転中、自転車と接触する事故を起こしていたことが捜査関係者への取材で判明した。辻さんや、自転車に乗っていた女性にけがはなかった。警視庁が当時の状況を調べている。【柿崎誠】

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エンタメ

医療略語アプリ「ポケットブレイン」 製品版リリース ウエブ記者説明会開催、現場の困ったこと"あるある"を紹介 - PR TIMES

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「ポケットブレイン」の画面イメージ「ポケットブレイン」の画面イメージ


【「ポケットブレイン」の特長】
・英字略語⇒日本語 日本語⇒英字略語 どちらも検索可能
・業界最大規模の8000語超の略語を収載 ※未収載略語・補足情報の自動アップデートあり
・検索表示内容を診療科別、カテゴリー別、分野別にフィルタリング可能
・充実した付加情報で頻出する診療科・カテゴリー・分野が一目瞭然

【対応OS】
iOS・Android

【価格】
初回1週間無料(以降月額100円・税込)
 

  • 「ポケットブレイン」のページ
https://pocketbrain.mdv.co.jp/?k01
 
  • 6月リリースのβ版モニターの声

関東医学部勉強会サークルKeMA代表 東海大学医学部医学科5年・中川暁子さん関東医学部勉強会サークルKeMA代表 東海大学医学部医学科5年・中川暁子さん


実習中にカンファレンスやカルテで使用される医療略語が理解できなかった経験は多くあります。また、ネット検索しても他業界で異なる意味で使用されていることもあり、即座に正確な意味にたどり着けないことも多々ありました。そのような場面で「ポケットブレイン」は大活躍してくれます!
このアプリは略語が分かりやすく整理されており、医療略語に特化しているため瞬時に目的の略語を検索できます。スマホやタブレットで気軽に使用でき、実習を効率化できる必携アイテムです。
 
  • 企画・開発・監修した当社社員・医師の加藤開一郎のコメント


医師の長時間労働が問題になる中、医師は限られた時間内で、診療効率を上げることを求められています。そのためには医師でなくてもできる業務は他職種にサポートしてもらい、診療に集中する必要がありますが、現場ではそれが進んでいないのが現状です。その原因の一つに、カルテに書かれた略語が読めず『書類作成』『保険病名入力』などの補助ができないという問題がありました。このアプリによって、カルテを読みやすくし、医師の業務代行を進めて、医師の働き方改革を推進したいと思っています。
 
  • ウエブ記者説明会のご案内
臨床現場の医療略語で困ったこと“あるある”を紹介

日  時 :2021年12月17日(金)11:30~12:00(10分間の質疑応答込み)
場  所 :オンライン(Zoomミーティング) ※前日までにURLをお送りいたします
内  容 :当社が収集した臨床現場の医療略語で困ったこと“あるある”を紹介
      開発者による「ポケットブレイン」の説明、デモンストレーション
      メディカル・データ・ビジョン 医師 加藤 開一郎

〔略歴〕
2004年旧福井医科大学卒。自治医科大学附属病院、済生会宇都宮病院、千葉メディカルセンター勤務を経て、2021年4月入社。医療者、生活者の両側面から医療システムを考える。今日の医療レベルは先人の献身の恩恵であり、医療データから見いだされた知見は社会全体に還元すべきと考える。総合内科医、脳卒中専門医。

参加をご希望の場合はFAXまたはメールにてご連絡ください。
FAX:03-5283-6811 MAIL:pr@mdv.co.jp

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大学関係者にとっても希少 「神戸大学ビーフ」がコース料理に! 食資源教育研究センターと連携しメニュー開発【五国“冬”フェア】 - PR TIMES

tahupedascabe.blogspot.com 関連URL:https://www.l-s.jp/event/3130/

 ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド(総支配人:檜山和司 所在地:神戸市中央区)内のレストラン「鉄板焼 心」では2021年12月1日(水)~2022年2月28日(月)の期間、出荷頭数が少なく市場に出回る量も限られるため希少なブランド牛「神戸大学ビーフ」をふんだんに使ったコース料理を提供する「五国“冬”フェア」を開催しています。

「神戸大学ビーフ」を使ったディナーコースメニュー「神戸大学ビーフ」を使ったディナーコースメニュー

 「神戸大学ビーフ」は、同大農学研究科附属食資源教育研究センター(加西市鶉野町)で生産された但馬牛。同科では和牛の育種改良に関わるさまざまな研究をおこなっており、同センターはその成果の実証展示の場として位置付けられています。
 同レストランでは、同センターが開発したジャガイモの新品種「はりまる」を定期的に使用しています。同センターとの情報交換の中で、「神戸大学ビーフ」が神戸肉枝肉共励会で優良賞を受賞するなど高い品質であることを知ったシェフが興味を持ち、冬フェアのメーン食材として採用しました。同フェアのディナーコースでは、「神戸大学ビーフ」が炙り寿司やスープ、すき焼きなどで登場。ランチコースでは、鉄板で仕上げるカレーとして味わえます。
 「神戸大学ビーフ」は過去、大丸神戸店や日本橋三越本店で販売されたり、神戸市内のレストランの期間限定メニューで使われたりしたことがあるものの、定番メニュー化されたり、一つのコース料理の中で複数のメニュー味わえたりするのは初めてです。
 同フェアでは、ホテルのシェフが兵庫県内の生産者を訪問して厳選した食材の特徴を引き出したメニューを考案するのが恒例。11月8日には、同レストラン統括料理長の木下学さんが同センターを訪問し、肥育の様子を見学したり、関係者から但馬牛の遺伝的多様性の確保に関する取り組みについて説明を受けたりしました。

神戸大・食資源教育研究センターの関係者から説明を受けるホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドの木下学さん神戸大・食資源教育研究センターの関係者から説明を受けるホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドの木下学さん

 また、同ホテル内のレストラン「ル・クール神戸」でも同期間、県産の旬食材を使ったメニューをディナーとランチでそれぞれ、提供しています。

<開催概要>鉄板焼「心」 Teppanyaki KOKORO 
■五国冬フェアディナーメニュー  14,300円
◇神戸大学ビーフの炙り寿司
◇神戸大学ビーフのコンソメスープ
◇香住ガニのクロケット
◇「心」特製サラダ
◇神戸大学ビーフすき焼き風
又は活鮑の鉄板焼き
◇「心」特製カレー
又は兵庫県産特選米
又はガーリックライス 赤だし 香の物
◇一皿盛りのパティシエ特製デザート

神戸大学ビーフすき焼き風神戸大学ビーフすき焼き風

■五国冬フェアランチメニュー 5,390円
◇季節の味わい
◇香住ガニのクロケット
◇「心」特製サラダ
◇鉄板で仕上げる神戸大学ビーフカレー
◇一皿盛りのパティシエ特製デザート

レストラン「ル・クール神戸」 Restaurant LE CŒUR KOBE 
■五国冬フェアディナーメニュー  16,500円
◇瀬戸内産やり烏賊のグリエとセロリ
◇但馬鴨とフォアグラのプレス
◇香住ガニのクロケット カニみそのソース
◇淡路島3年とらふぐと白子の炭火焼き カブのソースで
◇但馬産鹿肉のコンソメと岩津ねぎ
◇日本海直送キツネ鱈のベニエとブルーチーズ
◇仔牛のロティ 兵庫県産キノコのクリーム
◇パティシエ特製デザートのワゴンサービス

■五国冬フェアランチメニュー  メイン1品4,950円、メイン2品6,600円
◇アミューズブーシュ
◇但農どりのパヴェ 淡路玉葱のソースと共に
又は本日の海の幸の一皿
◇本日のスープ
◇瀬戸内直送 鮮魚のお料理
又は瀬戸内産鰆のソテー 岩津ねぎのヌイユ仕立てと共に
又は淡路島で育てた猪豚“淡路島ポーク”のコンフィ 根セロリと林檎のキャラメリゼ添え
又は特選牛頬肉のカルボナード 淡路玉ねぎと六甲シャンピニオンのアッシパルマンティエ添え
◇一皿盛りのパティシエ特製デザート

(料金の表記は消費税込・サーヴィス料別)

<営業時間>
ランチ 11:30~15:00(ラストオーダー14:00)
ディナー 17:00~22:30(ラストオーダー21:00)

関連URL:https://www.l-s.jp/event/3130/

お客様のお問い合わせ先:
■レストラン「ル・クール神戸」 TEL 078ー371ー0055   
■鉄板焼「心」 TEL 078ー371ー6644

◆ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド

ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド

神戸市が推進する都心ウォーターフロント事業の中核をなす国際ホテルとして、 神戸市のコンペティションにより選ばれ、 2008年11月に開業。 2010年5月には、 日本のホテルとして初めてスモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールド(SLH)に加盟。 「ミシュランガイド」では、 神戸のホテルとして最高評価を6年連続受賞しています。 当館は、 神戸の象徴的な場所であるハーバーランドに位置し、 神戸空港から車で15分、 JR神戸駅から徒歩約10分の絶好のロケーションにあります。 レストランでは「キュイジーヌ・テロワール(地産地消)」をコンセプトに、 地元兵庫の生産者から直送された厳選素材を使用した料理を提供しています。 

所在地:神戸市中央区波止場町7ー2
TEL:078ー371ー1111
FAX:078ー371ー1110
公式HP:https://www.l-s.jp/

 

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